270 g. di farina
30 g. di frumina
60 g. di burro
300 g. di miele
3 uova
1 tazzina da caffè di latte
1 cucchiaino di rum
1 cucchiaino di lievito
Sale
Difficoltà: media
Tempo: 15 min. + 35 min. di cottura
Procedimento
In una terrina mettete i tuorli delle
uova con il burro tagliato a tocchetti, una presa di sale, il miele, il rum e
mescolate bene tutto. Ora unite la farina setacciata con la frumina e il
lievito e impastate a lungo con lo sbattitore elettrico diluendo l’impasto con
il latte. Montate a neve ben ferma gli albumi e incorporateli delicatamente al
composto preparato. Versate tutto in una tortiera imburrata e infornate a 180°
per 35-40 minuti.
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